失控的自製波士頓派

我愛蛋糕上的鮮奶油,小時候總是期待有人生日,因為大人覺得鮮奶油膩,都會把它們刮下來堆一座小山在蛋糕盒上,然後我就可以一次吃一座小山。

長大後吃蛋糕的機會變少了,也不好厚著臉皮指定我想吃的蛋糕,大多時候蛋糕打開都是比較「清新」一點的,因此經常想念厚厚的鮮奶油。

最近開始接觸烘焙,手邊有不少材料,選了一個看似比較簡單的波士頓派,鮮奶油的量我看著看著,180ml…200ml…250ml,就開始貪心的一直往盆裡倒,選擇忽略食譜。

豪邁的一刀對剖蛋糕,切了一些對時的新鮮芒果,大杓大杓的疊上打發後的鮮奶油,再小心翼翼地放上芒果,然後蓋上蛋糕。芒果的鮮甜、蛋糕的香氣、還有我期待的鮮奶油,這個組合讓我食慾大開,瞟了一眼盆裡還剩不少鮮奶油,我開始失心瘋的往蛋糕上抹。

好醜,我冷靜之後看著它,覺得對期待這個蛋糕的家人有些不好意思。冷藏一下,切了一塊來吃,是我期待的味道呢!裡外的鮮奶油也讓我相當滿足,回想一下剛剛失控的行為,好值得。嫌胖這件事就先擱著吧!

不照食譜最後失敗的自製波士頓派
失控到入過多的鮮奶油,好醜的波士頓派

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Hi 我是 Ying

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