8月2日，男友郭公子生日，身為烘焙新手，想著再來挑戰做蛋糕。他對甜食沒有特別喜好，對酒類則是大愛。做了一些功課，挑了幾個食譜參考，最後的組合是：巧克力蛋糕體、鮮奶油混威士忌漬藍莓夾餡與外表塗層、君度橙酒鮮奶油裝飾、蜂蜜胡桃裝飾。
巧克力蛋糕
我是用YouTube上小高姐的巧克力戚風蛋糕食譜，做出來的成品是我這輩子吃過最好吃的蛋糕體，超推薦試做。蛋糕組裝前，我有在每一片蛋糕上再刷上威士忌。
威士忌漬藍莓
食材：
新鮮藍莓500g、砂糖40g（甜度可以自行調整）、水150g、威士忌150g、檸檬汁半顆。
作法：
藍莓洗淨，將所有食材倒入鍋內煮滾，放入乾淨玻璃罐冷卻後冷藏保存。
藍莓鮮奶油
食材：
威士忌漬藍莓50g（不含液體）、鮮奶油300g、砂糖20g、威士忌少許。
作法：
藍莓用果汁機打碎，鮮奶油約打至6分發後，倒入藍莓、威士忌再繼續打發至立體尖角。
橙酒鮮奶油
食材：
鮮奶油100g、砂糖10g、君度橙酒少許。
作法 :
鮮奶油約8分發後，倒入少許君度橙酒繼續打發。
蜂蜜胡桃
食材：
胡桃（裝飾需要的量）、蜂蜜。
作法：
胡桃用烤箱或直火稍微烤過至外表有一點出油，倒進碗中，趁熱拌進蜂蜜。
蛋糕成品是好吃的，唯獨我期望的濃郁酒味，似乎沒有很明顯，過程中食材我都有試吃過，當下其實都有酒味，不確定是否是多少會揮發，或是本身我選的酒都偏甜，整體味覺已經融合在一起。威士忌我是用Jack Daniel’s，橙酒是Cointreau，漬藍莓的水與威士忌的量，下次我想試試看1:2，或是只用酒。鮮奶油的混合上，因為擔心會影響打發，使用的量比較保守，之後也可以來壓力測試看看。威士忌的選擇，下次也來試看看泥煤味的威士忌，覺得這種突出的香氣應該有機會在成品上被保留。
繼續努力，朝著名符其實的酒鬼專屬蛋糕前進。
