熱門便當菜 – 秋葵炒雞

食材

  • 雞胸肉 130g
  • 秋葵 70g
  • 蒜 10g
  • 辣椒 4g

步驟

  1. 將雞胸肉、秋葵切丁。
  2. 中火,加入兩匙油,放入蒜、辣椒一起炒香。
  3. 轉中小火,雞肉平鋪於鍋內,兩面各煎一分鐘。
  4. 放入秋葵丁一起拌炒,並加入 1/5 匙鹽均勻拌炒。
  5. 選擇性倒入兩匙米酒,拌炒均勻。
  6. 筷子可輕易穿過雞肉,表示已熟,可起鍋裝盤。

料理默契

上面所列的份量,都是適合一個人帶便當份量,如果你是有料理多人便當的需求,可以直接將食材份量乘上人數。而食譜裡頭幾個常見的單位或指示都列在下方:

  • 一匙:常見西餐湯匙
  • 一杯:一般 450ml 馬克杯
  • 大火:火焰超過鍋底,電磁爐或電陶爐最高溫
  • 小火:再關小,火會滅掉,電磁爐或電陶爐最低溫
  • 中火:大火與小火之間,電磁爐或電陶爐中間溫度

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家常食譜分享

Hi 我是 Ying

我喜歡做菜,每日每餐,洗洗切切,喜愛的盤裡放滿大地孕育的食材,下鍋烹煮後再端上桌,邊吃邊聊一整日的趣事,這讓我感到幸福。我喜歡植栽,幫盆栽澆水施肥,看著植物每日生命力旺盛的朝著向陽處茁壯,這帶給我動力。我放慢速度感受日常生活的熱情款待,在這裡記錄我眼裡的日常,還有我歲月靜好的生活。歡迎光臨 Ying’s Life !

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